Reklama:

Dneska vařím já: Pečené hovězí kousky v jablkové omáčce

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Hovězí maso patří mezi nejkvalitnější zdroj živočišných bílkovin, navíc je také významným zdrojem železa, zinku, selenu, vitamínu B, B12, kyseliny linolové a dalších. Zejména díky železu a obsahu plnohodnotných bílkovin mají v oblibě konzumaci masa sportovci. Díky železu je možno zlepšit výkonnost, imunitu a termoregulaci. Hovězí maso je tučnější než maso bílé, jeho cena taky není zcela přívětivá, ale jednou za čas je třeba si "udělat radost". Na 100 g obsahuje 250 kcal, 0 g sacharidů, 24 g bílkovin a 15 g tuku (orientační hodnoty). Hovězí maso lze konzumovat i ve sladkých verzích, například se švestkovou omáčkou, s brusinkami nebo v našem případě zkusíme jablečnou omáčku. Pokud chcete změnu a dobré, trochu netradiční jídlo, zkuste tento recept.

Cena: 100 Kč *
Příprava: včetně tepelné úpravy cca 4 hodiny

Ingredience:

  • 200 g maso vařené hovězí zadní (v syrovém stavu 350 g)
  • 100 g cibule
  • 150 g mrkve
  • 300 g jablek
  • 500 ml hovězího vývaru
  • 20 g medu
  • 20 g žitné mouky
  • 250 ml vody (nezapočítávám do tabulky, voda se vypaří během tepelné úpravy)
  • sůl, pepř, Podravka, směs koření na rajskou omáčku (nové koření, bobkový list, skořice)

Postup:

Do hrnce (popř. tlakového hrnce) dáme omyté maso, zalijeme vodou, mírně osolíme a přidáme koření. Takto maso vaříme asi 1 - 1,5 hodiny, až je téměř uvařené, ale ještě ne zcela měkké.

Cibuli a mrkev oloupeme, jablka oloupeme a vykrájíme jádřince. Pak vše nakrájíme na menší kousky.

Do pekáčku naskládáme cibuli, mrkev, jablka a nakonec také polouvařené maso, které taktéž nakrájíme na kousky. Takto vše zalijeme vývarem, zakryjeme poklicí a vložíme do trouby na 200 °C a pečeme cca 1 hodinu. Potom odděláme poklici, směs promícháme, dochutíme lžící medu, popř. dosolíme nebo přidáme koření dle chuti (např. můžeme použít i bylinky pro výraznější aroma - např. tymián nebo rozmarýn). Odkryté pečeme ještě 30 minut.

Do velkého hrnku nalijeme 250 ml vody a rozmícháme v ní lžíci mouky (může být jakákoliv, kterou používáte na zahuštění, např. rýžová nebo hladká pšeničná). To nalijeme do pečené směsi, dobře promícháme a opět necháme v troubě péci, aby omáčka prošla varem a zhoustla, cca 15 - 20 minut. Během této fáze můžeme ještě 1 - 2x promíchat.

Omáčku podáváme s jakoukoliv přílohou, vhodné jsou brambory, rýže, těstoviny, my ji jedli s celozrnným bulgurem.

Dobrou chuť!


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny tuky sacharidy
hovězí maso zadní vařené 200 g 1560 kJ 40 g 24 g 0,4 g
cibule 100 g 139 kJ 1,41 g 0,25 g 6,14 g
mrkev 150 g 132 kJ 1,5 g 0,33 g 11 g
jablka 300 g 545 kJ 1,1 g 1,2 g 38,8 g
hovězí vývar 500 ml 765 kJ 5 g 20 g 0 g
med 22 g 306 kJ 0 g 0 g 18 g
žitná mouka 20 g 264 kJ 1,5 g 0,24 g 15,14 g
Podravka 10 g 121 kJ 1,1 g 0,2 g 5,6 g
celkem 1302 g 3832 kJ 51,61 g 46,22 g 95 g
porce 100 g 294 kJ 4 g 3,5 g 7,3 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

02.03.08:46myš - Opraveno. děkujeme
29.02.18:42dimava - Asi někdo přehodil tuky a cukry*1* Jinak je to \\`tuková ..
Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:
NOVÉ PŘÍSPĚVKY ČTENÁŘŮmagazínRoman Vavrečan získal svolení k přest...
OMAD_KE (16:56) • Dufam, ze nezamieri do OPEN... Tam zi svoje li ie nema sancu udrzat ked nechce koncit n...
magazínRoelly Winklaar: exhibice 6 týdnů pře...
Diegito (16:36) • Měl jsem ho vždy rád pro jeho masivitu a pracky, zejména triceps. To pořád má, ale ten...
magazínJuniorský mistr světa Sifiso Thabete...
Jardaflex81 (11:34) • Souhlas je to tragedie a neštěstí a ty posměšný komenty by si lidi mohly odpustit. Nech...
magazínJuniorský mistr světa Sifiso Thabete...
fitgirl (09:12) • Ty to pořád nechápeš. Já mluvím o tomto případu a ne všeobecně. Jasně že akrobacie se d...
magazínJuniorský mistr světa Sifiso Thabete...
OMAD_KE (08:22) • A ty si vyrecny + vygumovany `inteligent`. Chcem byt ako ty :-) Nauc ma byt sedliakom a...
NOVÉ INZERÁTYpráce Hledá se osobní FITNESS TRENÉR/K...
Chystáme se rozšířit náš tým o kolegu/kolegyni co rád/ráda komunikuje a poznává nové lidi, miluje...
práce Hledá se kolegyně/kolega recepčn...
Chystáme se rozšířit náš tým o kolegu/kolegyni co rád/ráda komunikuje a poznává nové lidi, je přá...
bazar Profi posilovací stroje za super...
Prodám po kusech naše profi stroje ze zrušené posilovny,za super ceny,možnost levného dovozu kamk...
bazar Formerfit 330 posilovací lavice
prodám posilovací lavici Formerfit 330,je velmi masivní a kvalitní, součástí je dobře tvarovaný b...
práce Hledám trenéra/trenérku pro spoluprác...
Hledám trenéra/trenérku jako kolegu/kolegyni pro spolupráci na novém cvičebním programu.Nutná je...



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údaje
Copyright © 2010-2017 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2017 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV NOVÉ  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra