Reklama:

Dneska vařím já:
Banánový dort s ricottou

Ronnie.cz > Kulturistika a fitness > Výživa

Také nemáte rádi krémové máslové dorty, po kterých Vám je těžko a máte výčitky svědomí, že musíte nyní více běhat? Chtěla jsem nechat upéct dort v cukrárně, ale nakonec jsem oslovila svoji výbornou kamarádku Alenku Lexovou, aby se mnou upekla nějaký zdravější dort dle jejího uvážení. Alenka nelenila a vymyslela vlastní recept. Pečení bylo snadné, takže to zvládne i začátečník. :) Tento dort je nízkokalorický, velmi sytý, velmi vláčný, nepřeslazený a dalo by se říct, že snad i zdravý. Korpus je chuťově velmi zajímavý díky použité melase (ale můžete klidně nahradit medem), lněná semínka dodají oříškovou příchuť. Krém v kombinaci s banánem je dokonalý. Nebojte se použít ricottu, která v dortu chutná velmi příjemně. Dort si samozřejmě můžete doupravit dle svých chuťových požadavků. Můžete využít například chia semínka.


Cena (dort): 100 Kč *
Doba přípravy, zdobení: 1 hodina
Doba pečení: 30 minut

Ingredience:

Těsto:

  • 100 g polohrubé mouky (lze použít i špaldová jemně mletá)
  • 65 g ovesných vloček - rozemeleme
  • 65 g lněných semínek - rozdrtíme
  • 10 g karobu (nebo kakaa)
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 vejce
  • 100 g melasy (nebo medu)
  • 150 ml mléka

Krém:

  • 200 g ricotty
  • 250 g polotučného tvarohu v alobalu (ne vaničkový)
  • 1 vanilkový cukr
  • pár kapek vanilkové esence, nebo pár zrníček vanilky, vanilkové koření...
  • 1 velký banán
  • 20 g hořké čokolády (70 % kakaa)

Postup:

Připravíme si ingredience.

Nejprve si připravíme malou dortovou formu (moje má průměr 18 cm) - lehce vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pak připravíme těsto - nejdřív dáme do mísy sypké přísady (mouku, vločky, podrcená lněná semínka, karob a prášek do pečiva) a dobře promícháme. V druhé míse vyšleháme žloutky s melasou a mlékem. Smícháme vše dohromady a prošleháme v husté těsto.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně zlehka vmícháme do těsta.

Těsto rozetřeme rovnoměrně do formy.

Pak vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme do zlaté barvy, asi 30 - 40 minut, raději zkusíme špejlí.

Než se korpus upeče, připravíme si krém - všechny suroviny vyšleháme do hladké hmoty, která je dostatečně hustá (není potřeba ztužovač), a dáme do chladničky.

Upečený korpus necháme vychladnout, pilovitým velkým nožem 1x prokrojíme.

Obě poloviny namažeme krémem - spotřebujeme asi polovinu krému.

Poklademe na tenké plátky nakrájeným banánem. Pokud chceme, můžeme lehce pokapat citronovou šťávou, banán pak tolik netmavne.

Pak lehce přiklopíme a maličko přimáčkneme horní díl dortu a celý dort namažeme druhou polovinou krému.

Ozdobit můžeme nastrouhanou kvalitní hořkou čokoládou. U nás se dieta nedrží, takže jsem dort nazdobila ještě šlehačkou. :) Ta samozřejmě do dietní verze dortu nepatří.

Dobrou chuť!


Tabulka nutričních hodnot

ingredience množství energie bílkoviny sacharidy tuky
polohrubá mouka100 g 1432 kJ8,8 g73,5 g 1 g
ovesné vločky65 g 966 kJ 9,1 g 38,2 g5,2 g
lněné semínko65 g1280 kJ 1,9 g1,9 g20 g
karob10 g 91 kJ0,4 g8,9 g 0,1 g
prášek do pečiva12 g 40 kJ 0 g 2,4 g0 g
vejce100 g 669 kJ 12,3 g 0,7 g11,7 g
melasa100 g 1140 kJ 2 g 65 g0,1 g
mléko polotučné150 ml 285 kJ 4,8 g 6,9 g2,3 g
ricotta200 g 1060 kJ 15 g 7 g18 g
tvaroh polotučný250 g 952 kJ 45,5 g 8,5 g1,3 g
cukr vanilkový20 g 338 kJ 0 g 20 g0 g
banán120 g 463 kJ 1,3 g 24 g0,4 g
čokoláda20 g 430 kJ 0,9 g 11,3 g5,7 g
celkem (dort 1210 g) 9146 kJ 102 g268,3 g 65,8 g
1 porce (100 g) 755 kJ8,4 g22,1 g 5,4 g


Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!


* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.


O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!



Související články:

Diskuse k článku:
Reklama:
Uživatelské jméno:
Heslo:
Nadpis:
Text:
...
Upozornit na novou odpověď e-mailem.
Před napsáním příspěvku nepřehlédněte pravidla diskusí. Děkujeme za jejich dodržování.

Zobrazit všechny příspěvky







Jméno: pamatovat
Heslo:



Erasport, s. r. o. • Svahová 1537/2, 101 00 Praha 10 - Vršovice • IČ: 29052131, DIČ: CZ29052131 • Kontaktní údaje
Copyright © 2010-2017 Erasport, s. r. o. • Copyright © 2001-2017 Ronnie.cz • Ronnie.cz je registrovaná ochranná známka. • Historie změn
Publikování nebo další šíření obsahu serveru Ronnie.cz je bez písemného souhlasu společnosti Erasport, s. r. o. zakázáno.
Vyhledávání:
RSS     Internetový magazín  ::   Sportovní obchod  ::   Fitness TV NOVÉ  ::   Diskusní fórum  ::   Fitness akademie  ::   Fitness centra