Nejen v období léta můžeme mít chuť na lehčí jídla plná zeleniny. Jako nutriční terapeutka a fitness trenérka si vytvářím různé zdravé recepty. V dnešním článku se s Vámi chci podělit o jeden z mých nejoblíbenějších receptů, který je vhodný pro všechny milovníky fitness. Obsahuje kvalitní bílkoviny a mnoho zeleniny, takže je výborným zdrojem vlákniny. Kuřecí mnoha barev se navíc hodí i do diety, pokud k němu nepřidáte přílohu. Já si k němu ale nejraději dávám rýži Basmati, která krásně doplní celkovou chuť. Příprava je nenáročná a zvládne ji opravdu každý.
Cena:
162 Kč * (3 porce)
Doba přípravy i s vařením: 50 minut
Ingredience - 3 porce:
- 450 g kuřecích prsou
- 1 červená kapie
- 1 žlutá kapie
- 1/2 velké cukety (200 g)
- 1/4 brokolice (125 g)
- 1/2 balení mraženého hrášku (200 g)
- 1/4 balení mražené kukuřice (90 g)
- 1 - 2 lžíce Grilovacího česnekového koření (Vitana)
- 30 g olivového oleje
Postup:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Zeleninu omyjeme, cuketu a kapie nakrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky.
Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky.
V hrnci necháme na oleji zesklovatět cibulku, poté přidáme maso a necháme ho "zatáhnout" (neopékáme dozlatova).
Jakmile se maso zatáhne, přidáme mraženou zeleninu (hrášek, kukuřice) a necháme 2 minuty prohřát za občasného míchání.
Pak přisypeme červenou a žlutou kapii a cuketu. Pět minut za občasného míchání opékáme, potom přidáme brokolici a podlijeme vodou.
Přidáme koření, pořádně zamícháme a počkáme, až se směs začne vařit. Dusíme na mírném plameni pod poklicí cca 30 minut. Kdo má rád šťávu (omáčku) hustější konzistence, může ke konci přimíchat agar nebo Solamyl rozmíchaný ve troše vody a nechat 1 minutu převařit. Agaru stačí opravdu jen trocha - dávala jsem 1/4 lžičky a ztuhlo to opravdu dostatečně. Nenechte se však zmást, omáčka zhoustne až po ochlazení pokrmu.
Ke kuřecí zeleninové směsi se výborně hodí Basmati rýže.
Dobrou chuť!
Tabulka nutričních hodnot
ingredience |
množství |
energie |
bílkoviny |
sacharidy |
tuky |
kuřecí prsní řízky | 450 g | 1647 kJ | 90 g | 1,5 g | 3,5 g
|
červená kapie | 200 g | 260 kJ | 2 g | 12,6 g | 0,6 g
|
žlutá kapie | 200 g | 226 kJ | 2 g | 12,6 g | 0,4 g
|
cuketa | 200 g | 134 kJ | 3 g | 5,8 g | 0,6 g
|
brokolice | 125 g | 135 kJ | 4,1 g | 7,1 g | 0,3 g
|
mražený hrášek | 200 g | 784 kJ | 11,8 g | 33,2 g | 0,5 g
|
mražená kukuřice | 90 g | 247 kJ | 2,3 g | 13,5 g | 0,5 g
|
olivový olej | 30 ml | 1104 kJ | 0 g | 0 g | 29,8 g
|
celkem (3 porce) | | 4537 kJ | 115,2 g | 86,3 g | 36,3 g
|
celkem (1 porce) - bez přílohy | | 1512 kJ | 38,4 g | 28,8 g | 12 g
|
Co si vaříte v dietě či objemu Vy? Máte také nějaký ten svůj oblíbený recept? Pochlubte se s ním,
třeba i díky Vám si čtenáři budou moci uvařit tu Vaši dobrotu. Podrobné recepty můžete zasílat na e-mail
redakce@ronnie.cz. Vybrané recepty můžeme realizovat a zprostředkovat je tak všem ostatním čtenářům!
* Uvedená cena je pouze orientační a může se lišit.

O chutné recepty se můžete podělit i s Vašimi přáteli na Facebooku - dejte jim o nich vědět kliknutím na odkaz „Sdílet článek“ či „To se mi líbí“ v závěru článku. Pak už přejeme jen dobrou chuť!